本是观赏植物却被炒作成高端水果曾一斤几百元如今卖不动在市场上，大家常见的水果有苹果、桔子、香蕉、菠萝，这些都属于平价水果，还有车厘子、奇异果等价格偏高的水果。无论价格高与低，这些水果属于大众水果。还有一些水果，则是属于冷门，不仅吃过的人少，就连听过的人也不多。但是这些水果在一段时间里还能卖出非常高的价格，随后便会暴跌，已经成为了一个规律。

　　在这类水果中，佛手是典型代表。说起佛手，很多人的第一反应是，这是雕塑还是什么，很少会与植物，甚至是水果联系到一起，但它就是一种被当成水果的植物。果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手，在全国很多地方都有种植，具体名字会因产区而不同B体育官方网站。比如说，浙江的称兰佛手，福建的称闽佛手，产广东和广西的称广佛手。

　　佛手是香橼的变种之一，是不规则分枝的灌木或小乔木，新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米。佛手的果实呈手指状肉条形，重可达2000克，果皮淡，果皮非常厚，果肉相当少，而且味道略酸，属于很难下口的那种。整体上来说，佛手非常难吃，因为它本身就是观赏植物，而不是水果。

　　作为观赏植物的佛手，观赏价值不同于一般的盆景花卉，它的花洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，消除异味，净化室内空气，抑制细菌。佛手还有一个优点，那就是挂果时间长，可以达到三四个月，甚至更长。除了观赏价值，佛手还有药用价值，可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

　　最初，市场上不断炒作佛手的药用价值，使得价格不断上涨，到了2001年，已经可以卖到三四百元。换算一下，20年前的三四百元，搁到现在是多少钱。随着产量的增加，再加上泡沫被刺破，佛手价格一路下滑，最低时不到10元一斤。此后，对佛手的炒作又换了一个套路，变成了营养价值很高的水果，价格再度起飞，2011年又超过了百元一斤。

　　但是好景不长，佛手的价格再次不断下滑，到了现在价格非常低，而且还卖不动。出现这样的情况，原因很简单。根本原因还是在于佛手本身，无论是药用价值还是味道，都不算好，价格自然很难维持。再加上种植面积不断扩大，供应量远远大于需求量，最终的结果只能是滞销。