食物的嘌呤含量这篇文章大致都说了痛风患者应该这么吃！对于痛风和高尿酸血症患者来说，如何正确选择食物，不但要根据食物的嘌呤含量来定，而且要根据病情的轻重做出选择。因此，这些患者要想控制好饮食，既要了解哪些是高嘌呤食物、哪些是低嘌呤食物，又要根据自身健康状况注意选择食物的一些细节。下面就来谈谈食物的嘌呤含量以及选择食物的注意事项。

　　食物的嘌呤含量是指每100克食物可食部分中的嘌呤量（毫克）。根据食物嘌呤含量的高低，将可能影响尿酸的食物分为四大类。

　　以上四类只列举了一些食物，还有许多没有包括在内。这四类食物的嘌呤含量很难记住，简单笼统的记法B体育，食物的嘌呤含量由高到低排序：①动物内脏、鱼类；②肉类、干豆类、坚果类；③蔬菜类；④谷类；⑤淀粉类、水果类。

　　①食物嘌呤含量表中的数据只能参考：因为同一种食物来自不同产地、不同季节、不同批次，测定出来的嘌呤含量数据是不同的，有些差异还比较大。

　　②嘌呤含量对痛风的影响也是相对而言的：一些高嘌呤含量的食物，如富含嘌呤的蔬菜、豆制品，并不明显增加尿酸；相反，一些低嘌呤含量的食物，如富含果糖的水果及饮料，则对痛风存在危害。

　　③食用量的问题：虽然一些食物嘌呤含量较低或中等，但摄入量过多，也会使尿酸升高，病情难以控制，所以还是要控制摄入量。